バナナは日本では生でいただくのが主流ですが、火を通すと甘みも強く感じられます。アジアでよく見かけるバナナは小さく甘みの強いものです。蒸し菓子に入ってたりケーキに入ってたりと調理しているのをよく見かけます。
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