こんばんわ。 平政、ヒラマサ、白身の淡白なお魚です。 お酒と、少な目のおしょう油、みりんに少し漬けてから、焼きました。 割合は酒2:しょう油1:みりん2です。 魚介には、白ワインとよく言われますが、今日は軽い目の赤ワインです。 1杯分(190ml)が…
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