こんにちは。 今日は無農薬のキャベツを頂いたので、炒め物です。 忙しい時に便利な市販の千切りキャベツとは、全く違う感じです。 緑が濃く、切ると、少し青臭い匂いがします。 中に小さな虫もいました。 今日は、キャベツと相性のいい豚肉、ニラも一緒に炒…

こんばんわ。 今日は、美味しい佃煮を頂いたので、今日はそれがメインです。 ご飯は、白米にしました。 うす揚げとお豆腐をあっさり煮て、ゴマ豆腐を添えました。 煮物 薄揚げを一口大に切ります。 出汁200㏄にしょう油小さじ1.5を入れ、煮立ってきたら、 そ…

こんにちは。 いちごが美味しい季節も、もうそろそろ終わり。 急にお客様だったので、市販のデザートをグラスに少しずつ入れて、 簡単パフェ風にしました。 材料4人分 いちご 20個 焼きプリン 大1個 レアチーズケーキ 1個 チョコレート 4つ 砕いた素焼きくる…

こんばんわ。 今日は小松菜と厚揚げの卵とじを、茹でたうどんの上に乗せました。 手順 小松菜（3束）は洗って、茎の部分と葉の部分に分かれるように、 3-4ｃｍの長さに切ります。 厚揚げ（2個）も一口大に、厚さも厚ければ1/2に切ります。 今日は残った切り…

休日、遅いブランチです。今日はライ麦入りマフィンと苺、そして大好きなコーヒーです。

レトルトは忙しい時の味方です。野菜も取りたいので、今日は野菜サラダの上にかけ、横に茹でたジャガイモを添えました。

こんばんわ。 今日は三つ葉がお買い得だったので、三つ葉とお豆腐でサラダにしました。 ちょっと厚めの鮭を焼いて、簡単ご飯です。 三つ葉と豆腐のサラダ 洗って食べやすい大きさにちぎったレタスの上に、 洗って3-4ｃｍに切った三つ葉を乗せ、その上に豆腐…

今日は鯛のお刺身がお買い得だったので、お刺身です。わかめの酢の物サラダと、九条ネギとお豆腐のお味噌汁、も付けました。

レトルトはほとんど食べないので、今までレンジで袋のまま温められると知らずに、今回は驚きでした。便利ですね。

こんにちは。 白菜美味しいですよね。でも、大きくてどうしても残ってしまうことが多いです。 そんな時は、お味噌汁、おひたし、などに活躍しますが、 今日はお昼に、サッと、中華風ご飯乗っけにしました。 約１０分です。 材料 白菜 6/1に切ったものの、葉…

鮭の醤油みりん焼き。鮭は焼く前に、酒、しょう油、みりん、を 同量に混ぜたものに軽く（30分ほど）浸しました。

マグロは、中トロの炙りです。わさび醤油と、焼き塩を用意しました。

今日はマッシュルームがお買い得だったので、 牛肉とにんにくと一緒に、炒めることにしました。

段々と春めいてきました。 今日は、鶏のにんにく酒蒸しです。

今日は手羽元使用の、鶏しめじ蕎麦です。骨付きのお肉は出汁が出て、コラーゲンも取れて、お財布にも優しく、いいこといっぱいです。

今日は忙しい時の味方、市販のハンバーグを使った炒め物と豆乳のお味噌汁です。

こんにちは、今日は2.14、バレンタインデー。 大切な人にプレゼントを贈る日。 海外では、バレンタインの日の朝、出勤途中の車の中から、 彼女のオフィスに花束を運ぶバイク便を見かけたものです。 中には女の子より大きいテディベアも一緒にプレゼント、と…

こんばんわ。 豆腐好きですが、たまにお肉も食べたくなります。 今日は、頂いたローストビーフがあったので、サラダにしました。 ローストビーフはあっさりいただけて、嬉しいですよね。 野菜は、レタス、水菜、玉ねぎ、黄色いのはパプリカです。 ドレッシン…

こんばんわ。 今日は親子丼です。 野菜一杯で、お豆腐もかくれんぼです。 親子丼は美味しいのですが、野菜好きの私には野菜がなくて寂しいのと、 出汁が甘く感じられる時が多いので、あまり外食では頼みません。 甘いものはデザートでいただきたい派なので、…

時短ハッシュドビーフです。レトルトのビーフシチューがあったので、それを使いました。

こんばんわ。 思い食事が続いた時、味が濃いものが続いた時、たまに野菜で調整したくなります。 今日はお皿いっぱいの、ツナチーズサラダ。 ツナはノンオイル。 粗挽き黒コショウをいっぱいかけて、 カロリーオフ（80%オフ）のマヨネーズにお醤油を混ぜたも…

冬は白菜の季節。いい白菜がお店に並びます。お酒で蒸すので、白菜の甘みが引き立ちます。

冷蔵庫に残り野菜があったので、豆腐と豚肉を足して、豚汁です。ご飯が続いたので、今日は豚汁そばに。

大きな塊のお肉も美味しいですが、薄切り、こま切れ、なども十分美味しいですよね。柔らかく食べやすいので、子供もお年寄りも抵抗なく、たくさん食べれます。お財布にも優しいです。

年末年始のご馳走の濃い味から、あっさりご飯が美味しいこの頃。今日はあっさりとお揚げさんの煮物。簡単にすぐできます。

とろとろ卵とショウガのおうどんです。 片栗粉のとろみとショウガで体の芯から温まります。今日はお蕎麦で作りました。

ごま油の良い香りです。 食べると元気になるレバー。 簡単にできて、栄養いっぱい。 相性のいいニラともやしで、ちょっと味噌味。 元気に、今週も乗り切りましょう。 材料 2人分 豚レバー 150ｇ ニラ 1/2束 もやし 1/2袋 しょうが 1カケ 酒 下味用大さじ1 + …

寒い日に粕汁、いいですよね。どうしても沢山作ってしまうので、今日は茹でたお蕎麦にかけました。

寒いと、暖かいスープが美味しいですよね。でも、忙しいと煮込んでる時間なんてない。。でも大丈夫。サッとできる、スープスパゲティにしましょう💕

忙しい時の炊飯器頼み、ブリご飯です。 薬味のいい香りです。