こんばんわ。 今日は小松菜と厚揚げの卵とじを、茹でたうどんの上に乗せました。 手順 小松菜（3束）は洗って、茎の部分と葉の部分に分かれるように、 3-4ｃｍの長さに切ります。 厚揚げ（2個）も一口大に、厚さも厚ければ1/2に切ります。 今日は残った切り…

豚バラ梅酒煮が少し余ったので、多めのネギとお豆腐を入れて、肉豆腐にしました。豚バラ梅酒煮は、あっさりした味だったので、出汁と野菜と豆腐を足すと、普通の煮物のような、うす味に仕上がりました。

残った天麩羅をだしを効かせた煮物に。しいたけのクリーム煮風も作りました。

こんにちは。 白菜美味しいですよね。でも、大きくてどうしても残ってしまうことが多いです。 そんな時は、お味噌汁、おひたし、などに活躍しますが、 今日はお昼に、サッと、中華風ご飯乗っけにしました。 約１０分です。 材料 白菜 6/1に切ったものの、葉…

こんにちは。 今日は、余り野菜で作った天ぷらを使って、パスタに。 ブロッコリーとゆで卵、シーチキンのサラダも添えました。 パプリカも入れて、色どりがなんとなく春らしいですよね。 野菜天ガーリックパスタ 野菜は、小麦粉に片栗粉を少し混ぜて、氷水で…

寒い日に粕汁、いいですよね。どうしても沢山作ってしまうので、今日は茹でたお蕎麦にかけました。

野菜が好きです。でも色々少しずつ余る時もあります。そんな時はかき揚げ。 今日は玉ねぎとサツマイモ、人参です。小エビと三つ葉だけ買い足しました。

豚のつけ焼きも付けました。 すき焼き。残った時はおうどんをいれて、2度楽しめますよね。 今日は青ネギとゆで卵を足しました。 付け合わせの豚のつけ焼きは、黒コショウ多め、お酒、ウスターソース、ケチャップで 味付けしました。 今日も見てくださって、…

残り物の野菜、おじゃこ、そして卵でチャーハンにしました。

麺が香ばしく美味しいです。 こんにちは。 今日はチキンカツの残りで中華そば風にしました。 中華麺は薄くオイルを敷いたフライパンで、弱火で面が固く少し焦げ目が付くくらいに良く焼きます。横でチキンカツも焼きます。カツは焦げないように温まったら途中…

つけ汁は暖かくしました。 こんにちは。 お刺身、お造り（大阪では言います。）、冬は特にお魚が美味しいです。 安い時は半身で沢山売ってるのですが、一回に食べるには多い時があります。 そんな時は、酢を入れた出汁醤油（出汁1：しょう油1：酢：1）に野菜…