今日はマッシュルームがお買い得だったので、 牛肉とにんにくと一緒に、炒めることにしました。

炊飯器、ホットケーキミックス、1人用のパックぜんざいを使った、簡単抹茶あずきケーキです。

今日は、おから、豆乳、味噌汁と大豆づくしです。派手ではないですが、健康に良いメニューです。淡白質もたくさん取れます。

今日は、きざみ昆布を使った、とり昆布ご飯です。お酒を多めに入れて、素材の旨味だけのご飯です。白菜の牛乳煮と一緒にいただきます。

のんびりした土曜日は、チョコレートケーキでほっとするのもいいですね。ホットケーキミックスを使って簡単、 材料をよく混ぜて、炊飯器のスイッチポンで出来上がりです。

段々と春めいてきました。 今日は、鶏のにんにく酒蒸しです。

こんにちは。 今日は元気なほうれん草が売ってたので、お味噌汁に。 ほうれん草は、野菜の中でも鉄分が最も多く、 鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれています。 カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどビタミン類、 葉酸、食物繊維も豊富…

関西で、春になると出回るイカナゴのくぎ煮。今年もこの季節です。今日は発芽玄米、刻み昆布のお味噌汁と一緒にいただきます。

北陸の味です。大きなかぶの間に塩をした新鮮なブリを挟み、麹につけたものです。まだ私が幼い頃、祖母が手作りで作っていたのを覚えています。

今日はホッケ塩焼きです。サラダはレタスとカイワレ大根、ローストビーフ。 果物は八朔(はっさく）です。小ぶりですが、瑞々しく美味しいです。

こんばんわ。 寒さが戻ってきてる今日この頃ですが、それでも食材に春を見かけます。 今日は生食用の春ワカメが売っていました。 そのままポン酢でもいいのですが、今日は少し寒かったので、お味噌汁にしました。 鯖は塩焼き、付け合わせはブロッコリーの芽…

今日は手羽元使用の、鶏しめじ蕎麦です。骨付きのお肉は出汁が出て、コラーゲンも取れて、お財布にも優しく、いいこといっぱいです。

今日は忙しい時の味方、市販のハンバーグを使った炒め物と豆乳のお味噌汁です。

今日は大根と蓮根、鶏肉の煮物をみそ味で。野菜は蛸酢サラダで。

こんにちは、今日は2.14、バレンタインデー。 大切な人にプレゼントを贈る日。 海外では、バレンタインの日の朝、出勤途中の車の中から、 彼女のオフィスに花束を運ぶバイク便を見かけたものです。 中には女の子より大きいテディベアも一緒にプレゼント、と…

こんばんわ。 豆腐好きですが、たまにお肉も食べたくなります。 今日は、頂いたローストビーフがあったので、サラダにしました。 ローストビーフはあっさりいただけて、嬉しいですよね。 野菜は、レタス、水菜、玉ねぎ、黄色いのはパプリカです。 ドレッシン…

こんばんわ。 今日は親子丼です。 野菜一杯で、お豆腐もかくれんぼです。 親子丼は美味しいのですが、野菜好きの私には野菜がなくて寂しいのと、 出汁が甘く感じられる時が多いので、あまり外食では頼みません。 甘いものはデザートでいただきたい派なので、…

段々と日が長く感じられるこの頃です。今日は、ごはんとお味噌汁と、焼き魚。野菜は、キャベツポン酢です。

抹茶とあずきのいい香り。 こんにちは。 今日は抹茶あずきケーキ。 甘さ控えめで、大人な感じに仕上げました。 材料 ホットケーキミックス 180ｇ 卵 1 植物オイル 小さじ1 + 炊飯器の内釜に塗る分 少量 抹茶 20g（今日は無糖の粉末緑茶を使っています。） 無…

こんにちは。 今日は、余り野菜で作った天ぷらを使って、パスタに。 ブロッコリーとゆで卵、シーチキンのサラダも添えました。 パプリカも入れて、色どりがなんとなく春らしいですよね。 野菜天ガーリックパスタ 野菜は、小麦粉に片栗粉を少し混ぜて、氷水で…

時短ハッシュドビーフです。レトルトのビーフシチューがあったので、それを使いました。

極からか麺、別の小皿にある黒ゴマの入った、ゴマ爆弾を溶かすと、ゴマの風味が広がって、2度美味しいラーメンでした。

こんばんわ。 思い食事が続いた時、味が濃いものが続いた時、たまに野菜で調整したくなります。 今日はお皿いっぱいの、ツナチーズサラダ。 ツナはノンオイル。 粗挽き黒コショウをいっぱいかけて、 カロリーオフ（80%オフ）のマヨネーズにお醤油を混ぜたも…

こんにちは。 今日はいつもの炊飯器ケーキを、もちッと、そしてかすてら風に焦げ目が しっかりと着くように作りました。 材料 ホットケーキミックス 180ｇ 無糖無脂肪プレーンヨーグルト 120㏄ ←甘めが良ければ加糖プレーンで 牛乳 30㏄ 卵 大1（小さければ2…

冬は白菜の季節。いい白菜がお店に並びます。お酒で蒸すので、白菜の甘みが引き立ちます。

手絞りのみかんジュースを頂いたので、ヨーグルトとケーキにしました。バナナとレーズンも入れて、さわやかフルーツの味です。

冷蔵庫に残り野菜があったので、豆腐と豚肉を足して、豚汁です。ご飯が続いたので、今日は豚汁そばに。

大きな塊のお肉も美味しいですが、薄切り、こま切れ、なども十分美味しいですよね。柔らかく食べやすいので、子供もお年寄りも抵抗なく、たくさん食べれます。お財布にも優しいです。

年末年始のご馳走の濃い味から、あっさりご飯が美味しいこの頃。今日はあっさりとお揚げさんの煮物。簡単にすぐできます。

お正月用に大きな寒ブリがあったのですが、一度に食べれない分は、この酒醤油漬けにして保存しました。２晩～４晩が食べ頃です。