これから旬の小松菜、と豚梅肉和えそば

今日のメインは豚梅肉和え蕎麦、デザートは柿です。

こんにちは。今日は緑が綺麗だった小松菜。

旬のものは栄養価が高く、お値段も安くていいですよね💕

さっと炒め煮に。

左上）小松菜は洗って3～4cmに切ります。平天は短冊に切ります。右上)平天を2分ほど炒め、次に小松菜の茎を入れます。しんなりしたら葉を入れ2～3分程炒めて、お出汁、お酒の順に入れ、一煮立ちしたらしょうゆ、2分程煮て最後にみりんを入れ、汁気を飛ばして出来上がり。下)器に盛ります。

材料

• 小松菜4株（1袋に小さいのが5株入ってました）
• 平天3枚（厚揚げ、薄揚げでも可）

調味料

• 出汁1/2カップ
• 酒あれば大さじ1
• しょう油大さじ2（薄口でも濃い口でも好みで）
• みりん大さじ2

 所要時間

• 材料洗うとこから10分程度。

ダイエットや健康を気にするので、できるだけ油や砂糖は使わないようにしています。

砂糖も油（脂）も栄養素としては日々必要ですが、外食や他の食品で案外取ってることが多いかと思うので、その辺は調整するようにしています。

それでは、いただきます。

今日もお疲れ様でした。

見てくださってありがとうございました💕