スマイルのおうちごはん

簡単レシピのご飯、スイーツ。甘さと油分、控えめで。

手羽のあっさり塩スープ

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三つ葉と黒ゴマでいい香りでした。

寒くなってきたら、スープが美味しいですよね。

今日はあっさり、塩味手羽のスープ。豆腐と三つ葉、黒ゴマも入っていい香りです。

材料2人分

  • 手羽6本
  • 水750㏄
  • 酒大さじ2.5
  • 塩小さじ1.5
  • 豆腐小1丁
  • 三つ葉2束
  • 黒ゴマ小さじ2

手羽は包丁かフォークで穴をあけておきます。

お湯を鍋に沸かし、塩、お酒を入れて手羽を入れます。5分程してあくがでたら取ります。お豆腐、三つ葉の茎を入れ6~7分煮て、手羽が中まで火が通ったら(1つ取り出し少しほぐして血が出てこなかったら)、黒ゴマ、三つ葉の葉を入れ出来上がりです。

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今日は人参の炊き込みご飯と玉ねぎサラダを添えました。

それでは、いただきます。

今日も見てくださってありがとうございました。💕