スペアリブ、和風で

ご飯がすすみます💕

こんばんわ。

スペアリブ、お料理が大変そうだけど、骨の付いたお肉は美味しいですよね。

今回はスーパーで安かったので、和風に煮込みました。煮て一日置いておくだけです。

右上から1、右下2、左上3、左下4

材料

• 豚スペアリブ150ｇ
• 玉ねぎ1/4
• 青ネギ3本
• 酒大さじ2（下ごしらえ分）+大さじ3（味付け分）
• しょう油（濃い口大さじ4）
• みりん（大さじ4。*甘い目ならザラメ大さじ1とみりん大さじ2.5）

スペアリブはお酒をかけ、冷蔵庫で一晩おきました。

1. 鍋に油を少し引き、ネギの白い部分と玉ねぎと一緒に炒めます。
2. 出汁（材料の頭がでるくらい、今回は180cc）とお酒を入れます。
3. 2が沸騰して5分程煮たら（あくが出れば取ります）、しょう油とみりんを入れ約15分煮ます。
4. 冷まして冷蔵庫にいれ、翌日以降にいただきます。今回は２晩置きました。

２晩置いたものを温め、下に茹でたもやし、横に茹でた白菜を添えました。

下に茹でたもやし、横に茹でた白菜を添えました。煮汁で野菜がたくさんとれます。
それではいただきます。

今日も見てくださってありがとうございました💕。