えのき豚肉巻き

えのき豚巻き、コールスローを添えました。

こんばんわ。今日はキノコと豚肉です。豚肉はビタミンBが豊富で疲労回復に、ニンニクもパワーアップに。今週も元気に乗り切りたいですね。

材料

• えのき1株
• 豚ロース200ｇ
• にんにく2～3カケ
• 片栗粉大さじ3（肉にまぶす分）

調味料

• 酒大さじ3
• 塩少々
• コショウ少々
• しょう油大さじ2
• みりん大さじ2
• オイル小さじ2 

作り方

1. えのきを少し塩をふった薄切り豚肉で巻いて片栗粉をまぶします。
2. オイルをひいたフライパンで、薄切りにしたニンニクを炒め、香りが出たら一度取り出します。
3. そこに先ほどの豚肉を入れ、両面に軽く焦げ目がつくまで焼き、お酒を入れフタをして5分程蒸します。
4. 中まで火が通ったらおしょう油、みりん、最初に炒めたニンニクをいれて煮詰めます。 

それでは、いただきます。

今日も見てくださって、ありがとうございました。💕