スマイルのおうちごはん

簡単レシピのご飯、スイーツ。甘さと油分、控えめで。

鮭の醤油みりん焼き、卵のポトン汁

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こんばんわ。

今日は、焼き魚とお味噌汁、発芽玄米。

シンプルで美味しい、そして体にも嬉しいご飯です。

 

手順

鮭の醤油みりん焼き

鮭は焼く前に、酒、しょう油、みりん、を 同量に混ぜたものに軽く(30分ほど)浸しました。

 

卵のポトン汁

だしは、だしパックを破って、味噌汁3杯分なら 小さじ2程度を水に入れ、

沸騰させて作ります。

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そこに刻んだ青ネギを多めに入れた、お味噌汁を作ります。

 

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卵を鍋に割って、すぐ火を止めて、蓋をして約7~8分そのままに。

その間に、洗い物など、片付けものを済ませます。

蓋を開けると、卵が煮えてます。

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黄身はこのような感じです。

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ご飯

白米と発芽玄米を半々(50:50)に混ぜて炊いています。

先に白米を1合とぎ、その後発芽玄米を入れ30分程置いてから、

玄米モードで炊いています。

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慣れていたら大丈夫ですが、玄米や発芽玄米は、

白米と混ぜると、食べやすくなります。

 

今日も、見た目は地味ですが、疲れた体も心も元気になる、

ビタミンとミネラルがいっぱいのメニューです。

 

今日も最後まで見て下さって、ありがとうございました。💕