スマイルのおうちごはん

簡単レシピのご飯、スイーツ。甘さと油分、控えめで。

チキン豆乳味噌パスタ

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こんばんわ。

今日は、鶏肉で豆乳味噌パスタです。

豆乳でまろやか、味噌は隠し味程度に入れました。

 

材料 2皿分

  • 鶏ムネ肉 約200g
  • 人参 2/3本
  • 小松菜 小2束
  • 無調整豆乳 200ml
  • 味噌 小さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 コップ半分

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フライパンに切った鶏肉と人参を入れて表面をさっと炒めます。

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小松菜の茎の部分を入れます。

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小松菜がしんなりしてきたら、水コップ半分、しょう油、みりんを入れ、

3-4分炒め煮します。

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小松菜の葉の部分も入れます。

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葉は、すぐ しんなりします。

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豆乳を入れて、約5分煮ます。

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茹でたスパゲッティーにかけて出来上がりです。

超浅漬けのキュウリを添えました。

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野菜は、今日は冷蔵庫の残り野菜を使いましたが、

きのこでも、美味しいと思います。


今日も最後まで見て下さって、ありがとうございました。💕