白菜のニンニクしょう油、蒸し炒め

こんにちは。

今日は、アテにもなる白菜のニンニクしょう油蒸し炒め。

冬は白菜の季節。

いい白菜がお店に並びます。

お酒で蒸すので、白菜の甘みが引き立ちます。

材料

• 白菜1/6
• ニンニク　大2カケ
• 酒　大さじ1.5
• しょう油　小さじ1.5

白菜は食べやすい大きさ、にんにくは薄切りにして、火をつけたフライパンに

入れます。テフロン加工のフライパンなら、油をひかなくても大丈夫です。

写真のように少し古部目が付き、白菜の端がしんなりしたら、

酒を入れ、蓋をし、1~2分蒸します。

火を止める直前にしょう油をタラッと入れて出来上がりです。

しょう油が焦げないように、入れたらすぐ火を切って、かき混ぜます。

見た目は地味ですが、白菜の旨味が凝縮して甘いです。

おかずにも、アテにも美味しいです。

今日も見て下さって、ありがとうございました。💕