お豆腐は食べると美人になった気がして、子供の頃から好んで食べていました。お味噌汁とサラダにするのが一番好きです。

佐賀のゴマ鯖が売っていました。新鮮だったので、鯖ごはんにしてみました。

バターしょう油。聞くだけで美味しい味が浮かびます。今日は鮭のバターしょう油ご飯。簡単に作りましょう。

忙しい時、市販のお惣菜が味方ですよね。少ない分量だと安上がりの時もあります。 天ぷらが安い時、美味しそうな時、私は大好きな蕎麦に乗っけます。 茹でた蕎麦に天ぷらを乗せ出汁をかけるだけ。茹でた蕎麦も売ってるし、市販のだし醤油ならすぐできます。 …

白菜の美味しい季節です。今日は豆乳のスープ、そして豚肉の炊き込みご飯にも入れました。

簡単、そして野菜も沢山いただけます。 こんにちは。 お酒、料理の強い味方です。臭みを消してくれるし、旨味も引き出してくれます。 これがあったら調味料はたくさん要りません。料理酒もありますが私は飲酒用のお酒を使います。 今日は鶏肉と野菜の酒蒸し…

寒くなるとかぼちゃが美味しいですね。旬です。 この時期はかぼちゃのお菓子も出回ってますが、まずは煮物で。 材料 かぼちゃ1/2 調味料 お出汁3/4カップ お醤油大さじ2（濃い口を使用） みりん大さじ2.5（甘い目の場合、砂糖ザラメ小さじ1+みりん大さじ2） …

舞茸のいい香りです こんばんわ。 段々と日が暮れるのが早くなってきました。日本ですね。 シンガポールとか、タイもそうですが、赤道に近くなるほど一年中日の長さは変わりません。季節もいつも同じ。日本にいると日の長さは夏冬で随分変わるし、四季もある…

和風に煮ました。煮て一晩おくだけです。

つけ汁は暖かくしました。 こんにちは。 お刺身、お造り（大阪では言います。）、冬は特にお魚が美味しいです。 安い時は半身で沢山売ってるのですが、一回に食べるには多い時があります。 そんな時は、酢を入れた出汁醤油（出汁1：しょう油1：酢：1）に野菜…

ステーキ、ご飯に合う和風にんにくネギソースです。

さつまいもの煮物。強いビタミンCは美容の味方💕

手羽のあっさり塩スープ

牛肉と豆腐、小松菜の炒め煮。ごま油のいい香り。

やわらかあっさり、冬瓜のお椀。

ほくほく蓮根の炊き込みご飯、白菜と卵のお味噌汁です。

大根とお揚げの煮物、ブリ照り焼き

今日もお疲れ様です。今日はあっさりと和食です。